Frango à jardineira

Hallo, a receita de hoje é mais um dos pratos mais servidos em diárias com um pequeno twist, em vez de carne de vaca usei frango, fica igualmente delicioso e é muito mais rápido de confeccionar...
Se quiserem optar pela carne de vaca é só mudarem o tipo de carnes e o tempo de cozedura, os restantes ingredientes e modo de preparo é igual!!
Nem há muito o que falar sobre esta receita, uma vez que é tão simples!!

Ingredientes:

• 1 frango cortado aos pedaços e lavado
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 100 ml de vinho branco
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 caldo de galinha
• 2 folhas de louro
• Água q.b.
• 200 a 300 gr. de batatas cortadas em cubos grandes
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 100 gr. de ervilhas
• Sal q.b.

Preparação:

Leve ao lume o azeite e a cebola e deixe começar a alourar

Quando estiver já alourada junte água o suficiente para parar o cozimento e se quiser passe com a varinha mágica

Junte o frango, a polpa de tomate, o caldo de galinha, o piri-piri, o vinho branco, as folhas de louro e deixe o frango estufar um pouco +- 10 minutos

Passado este tempo junte as batatas, a cenoura e as ervilhas, junte água se necessário e retifique os temperos

Quando as batatas estiverem cozidas, o frango também está e pode ser servido

Serve-se acompanhado por arroz seco

Espero que gostem...