Delícias da Patrícia/Genüsse von Patrícia: Tarte de maçã cremosa

Hallo, a receita de hoje é a melhor forma de aproveitar maçãs ou pêras que estão já a ficar por comer na fruteira!!
Como tenho tido pouco tempo para me dedicar ao blog, hoje será um dois em um, receita de massa base para tartes (tipo quebrada) e a tarte de maçã cremosa...
Como já referi em cima, pode alterar por outra fruta que dê pra ir ao forno!! Outras frutas só podem ser colocadas após a massa base e o creme estarem cozinhados...
Para um visual mais apelativo, no fim coloque por cima gel de brilho ou alguma geleia dissolvida, esta já não teve direito porque quando cheguei para tirar a foto final à tarte já estava parcialmente comida...

Massa base para tartes:

Ingredientes:

300 g de farinha de trigo
150 g de margarina
100 g de açúcar
2 ovos
Raspa de um limão
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Coloque a farinha num monte sobre a bancada e abra um buraco no meio, lá coloque o açúcar e a margarina

Com as pontas dos dedos amasse ligeiramente até formar uma farofa no centro

Junte agora o fermento em pó, o ovo e a raspa de limão e sove bem a massa até formar uma bola, e deixe descansar

ATENÇÃO: se ficar não estiver a dar liga junte um pouquinho mais de margarina, se estiver muito melada um pouquinho de farinha

Tarte de maçã cremosa:

Ingredientes:

1 receita de massa base para tartes
600 ml de leite
2 ovos inteiros + 2 gemas
60 g de farinha de trigo
150 g de açúcar
1 casca de limão
1 pau de canela
maçãs q.b. (+- 2 médias)

Preparação:

Ferva o leite com o pau de canela e com a casca de limão

Enquanto o leite ferve coloque numa vasilha o açúcar, os ovos inteiros e as gemas e a farinha e misture ligeiramente, quando o leite estiver fervido junte um pouco de leite ao preparado anterior para dissolver a farinha