Como tenho tido pouco tempo para me dedicar ao blog, hoje será um dois em um, receita de massa base para tartes (tipo quebrada) e a tarte de maçã cremosa...
Como já referi em cima, pode alterar por outra fruta que dê pra ir ao forno!! Outras frutas só podem ser colocadas após a massa base e o creme estarem cozinhados...
Para um visual mais apelativo, no fim coloque por cima gel de brilho ou alguma geleia dissolvida, esta já não teve direito porque quando cheguei para tirar a foto final à tarte já estava parcialmente comida...
Massa base para tartes:
Ingredientes:
- 300 g de farinha de trigo
- 150 g de margarina
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- Raspa de um limão
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Coloque a farinha num monte sobre a bancada e abra um buraco no meio, lá coloque o açúcar e a margarina
Com as pontas dos dedos amasse ligeiramente até formar uma farofa no centro
Junte agora o fermento em pó, o ovo e a raspa de limão e sove bem a massa até formar uma bola, e deixe descansar
ATENÇÃO: se ficar não estiver a dar liga junte um pouquinho mais de margarina, se estiver muito melada um pouquinho de farinha
Tarte de maçã cremosa:
Ingredientes:
- 1 receita de massa base para tartes
- 600 ml de leite
- 2 ovos inteiros + 2 gemas
- 60 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- maçãs q.b. (+- 2 médias)
Preparação:
Ferva o leite com o pau de canela e com a casca de limão
Enquanto o leite ferve coloque numa vasilha o açúcar, os ovos inteiros e as gemas e a farinha e misture ligeiramente, quando o leite estiver fervido junte um pouco de leite ao preparado anterior para dissolver a farinha
Junte agora este preparado ao restante leite e leve ao lume a engrossar, reserve
Enquanto aguarda que o creme arrefeça uma pouco, corte as maçãs em tiras finas e reserve
Coloque a massa numa tarteira, pode usar o rolo ou usar as próprias mãos como eu fiz
Por cima coloque o creme
E por cima as maçãs cortadas
Leve a assar em forno pré-aquecido a 170º C e asse durante 30 a 40 minutos até ficar dourada
Espero que gostem...
